Op 3 juni van dit jaar is de nieuwe versie van de FSSC 22000 gepubliceerd: versie 5. Hoewel de overstap naar versie 4.1 nog maar net is gemaakt, is er aanleiding geweest deze versie te herzien: de publicatie van de ISO22000:2018. Deze publicatie geeft tevens aanleiding de schemadocumenten te herstructureren en te anticiperen op het GFSI-benchmarkdocument versie 8, dat begin 2020 wordt verwacht.

 

Ingangstermijn

De nieuwe versie van de FSSC 22000 gaat in op 1 januari 2020. Dat betekent dat alle audits vanaf 1 januari 2020 naar de nieuwe versie worden uitgevoerd. De certificaten op basis van versie 4.1 worden ongeldig na 29 juni 2021. De audit waarbij een bedrijf overstapt van versie 4.1 naar versie 5 moet in 2020 worden gepland en wordt aangekondigd uitgevoerd. De overgangstermijn is heel kort, zowel voor gecertificeerde bedrijven als voor de certificatie-instellingen. De wijzigingen in de ISO 22000:2018 zijn substantieel en een gecertificeerd bedrijf moet echt de tijd nemen deze door te voeren. De certificerende instantie moet haar accreditatie voor versie 5 nog in 2019 realiseren en, tussen alle audits door, ervoor zorgen dat de auditoren getraind en voor het betreffende examen geslaagd zijn. Het verdient aanbeveling om eens bij uw certificatie-instelling te informeren of deze hiermee inderdaad op tijd klaar zal zijn.

 

ISO 22000:2018

De grootste wijziging in de ISO 22000:2018 is de toepassing van de High Level Structure (HLS). We hebben u hier al eens over geïnformeerd in een eerder artikel. Voor gecertificeerde bedrijven betekent dit dat er een actieplan opgesteld en uitgevoerd moet worden om kansen en bedreigingen te managen die zijn geïdentificeerd met behulp van een context- en stakeholderanalyse. De directie dient hierbij leiderschap te tonen door een actieve betrokkenheid bij de totstandkoming van dit actieplan en door de bewaking van de realisatie en de evaluatie van de effectiviteit van het plan.

Een tweede aandachtpunt bij de implementatie van de nieuwe voorwaarden is de aanpassing van enkele definities en de verduidelijking van de eisen om significante gevaren te identificeren en de hiervoor benodigde beheersmaatregelen te classificeren als CCP of OPRP. Daarbij dient de haalbaarheid van het detecteren van afwijkingen, het tijdig kunnen doorvoeren van correcties en het risico van het falen van de beheersmaatregel te worden betrokken. Het bestaande HACCP-plan moet dan ook mogelijk worden aangepast of uitgebreid.

 

FSSC 22000 versie 5

Wanneer u de nieuwe versie van het certificatieschema downloadt van de website van de FSSC 22000, zult u zien dat het één document is geworden met daarin zowel een beschrijving van het systeem, het management door de FSSC 22000 en het ‘integrity program’, als een beschrijving van de eisen voor de gecertificeerde bedrijven, het audit- en certificatieproces, de certificatie-instellingen, de accreditatie-instellingen en de erkende trainingsorganisaties (Mérieux Nutrisciences zit in de procedure voor erkenning). Zo is het een mooi overzichtelijk document geworden, in plaats van een verzameling losse delen. We waren benieuwd naar wijzigingen in de zogenaamde ‘aanvullende eisen’ voor gecertificeerde bedrijven. Hierin zijn echter geen significante veranderingen doorgevoerd. Ze zijn herschreven, zodat ze beter aansluiten bij de GFSI-eisen, maar inhoudelijk gelijkwaardig gebleven. Bij de eisen voor certificatie-instellingen is nu het verplichte GFSI-examen voor auditoren opgenomen.

 

Overgang naar versie 5

De wijzigingen in de nieuwe versie zijn significant door toepassing van de nieuwe ISO 22000:2018. De overgangstermijn is relatief kort, zeker voor bedrijven waarvan de audit in de eerste helft van 2020 wordt uitgevoerd. Er moet rekening worden gehouden met een flinke doorlooptijd voor de implementatie van de nieuwe eisen; reken op 3 tot 6 maanden. Wij raden dan ook aan om op tijd te starten met de realisatie. De auditors zullen bij de ‘upgrade-audit’ hun tijd goed moeten plannen, want  hoewel er meer auditonderwerpen zijn, schrijft de FSSC 22000 geen (eenmalige of structurele) extra audittijd voor. De nieuwe versie lijkt daarmee geen consequenties te hebben voor de certificatiekosten.