Koffie- en cichorei-extracten
De wetgeving die van toepassing is, is de Europese Richtlijn nr. 1999-4-EG en het Warenwetbesluit Koffie- en cichorei-extracten.
Hieronder vallen koffie-extract, oplosbaar koffie-extract, oploskoffie, instantkoffie, cichorei-extract, oploscichorei en instantcichorei.
Het Warenwetbesluit geeft onder meer een definitie van de begrippen koffie-extract en cichorei-extract. Verder staat in deze wetgeving wat de samenstelling van de beide extracten moet zijn, in zowel de vaste, als de vloeibare variant. Ook wordt uitgelegd waaraan een variant van koffie- of cichorei-extract moet voldoen om de aanvullende aanduiding cafeïnevrijof geconcentreerdte mogen krijgen.
Enkele situaties waar u in de praktijk mee te maken kunt hebben, en die specifiek zijn voor de categorie koffie- en cichorei-extracten:
- Koffie- en cichorei-extracten, die vallen onder de Richtlijn nr. 1999-4-EG, zijn vrijgesteld van een voedingswaardetabel. Maar bij een samengesteldproduct als koffiedrank is de vermelding van de voedingswaarde juist wél verplicht.
- De vermelding cafeïnevrijis verplicht, indien van toepassing.
- Bij een vloeibaar koffie-extract is het verplicht te vermelden in welke mate de uit koffie afkomstige droge stof aanwezig is.
- De aanduidingen koffie-extract, oplosbaar koffie-extract, oploskoffie of instantkoffie, mogen uitsluitend worden gebezigd voor koffie-extract.