Uitstel publicatie IFS FOOD 7
De publicatie van IFS food 7 is uitgesteld tot de zomer. IFS Food 7 moet voldoen aan de eisen die gesteld worden in (EA 1/22). Deze evaluatie wordt door het European Accreditation Forum (EA) [...]
De uitdaging van overzichtelijke risicoanalyses
Wereldwijd wordt de voedingsmiddelenindustrie steeds meer uitgedaagd. Het is daarom belangrijk om vertrouwen in voeding op te bouwen. De risicoanalyses die voedingsmiddelenproducenten moeten [...]
Excel en risicoanalyse: gouden combinatie of gedoemd te mislukken?
De voedingsmiddelenindustrie is continue in ontwikkeling, kwaliteit leveren en voedselveiligheid zijn belangrijker dan ooit. Er is dan ook een groeiende behoefte aan goede QA-managers; mensen die [...]
WEBINAR: Validatie en verificatie, wat is het verschil en hoe ga je te werk?
Validatie en verificatie, de belangrijkste stap om te toetsen of uw HACCP-plan volstaat. Is uw HACCP-plan, met zijn CCP’s en de kritieke grenswaarden, geschikt om de mogelijke [...]
WEBINAR: Belangrijkste wijzigingen FSSC 22000, werkt u al volgens de High Level Structure?
In juni is de nieuwe versie van FSSC22000 gepubliceerd, versie 5. Wat zijn de grootste wijzigingen en hoe kunt u deze goed implementeren?
Wijzigingen in FSSC 22000 kunnen grote impact hebben
Op dinsdag 25 juni organiseerde Mérieux Nutrisciences in samenwerking met Carel Lurvink een seminar over FSSC 22000 versie 5. Aldo Rus, productmanager Opleidingen en Trainingen bij KTBA, nam [...]
IFS PIA Product Integrity Assessment
De IFS heeft in samenwerking met de Nederlandse supermarktorganisaties Superunie, Jumbo en Albert Heijn een nieuwe norm opgesteld voor het managen van de productintegriteit. Op basis van deze [...]
HACCP-studie maken
Kwaliteitssystemen worden opgesteld aan de hand van HACCP-studies. Deze stellen vast welke factoren risico’s vormen voor bedrijven die voedsel verwerken of produceren. Indien nodig worden deze [...]
BRC Agents and Brokers versie 2
De BRC Agents and Brokers-standaard geldt voor bedrijven die levensmiddelen en/of verpakkingen en verpakkingsmaterialen verhandelen of hierbij bemiddelen. De Agents and Brokers krijgen de [...]
BRC Consumer Products Standard
BRC Consumer Products Standard wil praktisch, zinvol en haalbaar zijn voor producenten van consumentenproducten en hun klanten. Het verdeelt producten onder in drie productgroepen, waardoor de [...]
Wat is Safe Quality Food?
Safe Quality Food (SQF) is een in Australië ontwikkeld ketenbeheersingssysteem voor voedselveiligheid van levensmiddelen. Momenteel kiezen met name Amerikaanse en Australische bedrijven voor een [...]
Minerale oliën
De laatste jaren ontstaat er steeds meer twijfel over de veiligheid van minerale oliën in levensmiddelen. Zo heeft voedselwaakhond Foodwatch aangetoond dat diverse producten van verschillende [...]
Nitriet en lood wel zo veilig als we denken?
Uit recent onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid (RIVM) naar nitraat en nitriet in voedsel blijkt dat de inname van nitriet en lood via voedsel voor bepaalde consumentengroepen [...]
Ftalaten: limieten garanderen veiligheid
Ftalaten zijn weekmakers die de flexibiliteit van kunststoffen verhogen. Ze worden voornamelijk gebruikt in polyvinylchloride (PVC), een synthetische polymeer. Dat zijn een aaneenschakeling van [...]
Bisfenol A: limieten garanderen veiligheid
Bisfenol A (BPA) is de meest gebruikte monomeer (enkelvoudige chemische verbinding) in de bereiding van polycarbonaat plastic voor voedselcontactmaterialen. Polycarbonaat is een stevige, harde en [...]
IFS Food versie 6.1
De IFS heeft haar IFS Food standaard versie 6.1 gepubliceerd. Deze versie is bedoeld om de GFSI-goedkeuring te krijgen op basis van de laatste criteria.
Voedselfraude analyse en beheersing
Voedselfraude is een wereldwijd probleem waar we steeds vaker mee te maken zullen krijgen. De technologie wordt geavanceerder en de productontwikkeling verfijnder. Daardoor is het detecteren van [...]